Зерновой кофе: виды, свойства и особенности

Зерновой кофе – наипопулярнейший напиток в мире. Миллионы людей привычно начинают свой день с чашечки свежезаваренного ароматного напитка. Все потому, что он дарит необходимую в ранние часы бодрость, прилив сил и превосходное настроение.

Есть множество рецептов приготовления разных видов зернового кофе. Все чаще встречаются всевозможные напитки на основе зернового кофе, но с особым нетрадиционным вкусом и ароматом.

Кофе прочно вошел в жизнь практически каждого человека. Он помогает взбодриться с утра, сделать перерыв во время изматывающих переговоров или расположить к задушевной беседе в маленькой уютной кофейне. Но что мы знаем о кофе? Какие виды, особенности и полезные качества у данного напитка? Читайте ниже.

Виды и отличия зернового кофе

Ароматный напиток выращивают в более чем 40 странах мира. Основными производителями являются: Бразилия, Эфиопия, Колумбия и, конечно же, Вьетнам. Для этого используют всего несколько видов деревьев.

 Рассмотрим 4 вида зернового кофе и их основные особенности:

  1. Арабика.  Популярный вид, составляющий 70% от общего производимого объема. Обладает богатым вкусом, густой пеной и приятным ароматом.
  2. Робуста. Содержит большое количество кофеина, поэтому ему присуща некая горчинка. Используется для приготовления крепких кофейных напитков. Объем производства составляет не более 30%.
  3. Либерика. Занимает третье место в кофейном мире, однако экспорт происходит лишь в странах, выращивания. За счет острого и горького вкуса, данный вид не применяют в чистом виде, а лишь в качестве добавки при составлении кофейной смеси.
  4. Эксцельза. Самый редких из четырех видов кофе. Плодоносящее дерево довольно капризное, поэтому невозможно спрогнозировать объем и период сбора его плодов. Несмотря на это, зерна обладают необычными ароматическими свойствами, что позволяет добавлять их в элитные купажи.

На вкусовые качества напитка влияют многие факторы: страна, климатические условия, уровень осадков, температура воздуха и т.д. Поэтому один и тот же вид зерен, выращенный в разных странах, может существенно отличаться по вкусу и аромату.

Полезные свойства зернового кофе

Ароматный напиток, имеет не только превосходные вкусовые качества, но и большое количество соединений, включающих в себя фосфор, магний, натрий, железо, кальций и др. Поэтому, несмотря на мнения скептиков, польза от зернового кофе без сомнений есть.

Плюсы напитка:

   

Тонизирующий эффект.

   

Улучшение памяти.

   

Нормализация пищеварения.

   

Повышение настроения.

   

Предотвращение депрессивных состояний.

К особенностям зернового кофе, относится накопление гормона счастья (серотонина) в организме. Поэтому выпивая всего две чашки в день, можно навсегда избавиться от серых будней и депрессий.


Получить больше полезной информации о продуктах из Вьетнама можно на сайте нашей компании.

Возврат к списку